周太靓汤LV1

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自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤。

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周太靓汤

         
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周太靓汤
周太靓汤2014-10-08 14:55

可以的,要注明出处哈

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山蘑菇炖小鸡--来之不易的鲜美

周太在山西平遥古城品尝到一种令人难以忘怀的美味----来自平遥孟山的【山蘑菇】,貌不惊人,甚至有些丑陋,但味道之鲜美,尝过之后,再听听如何采摘它的故事,必定会更加珍惜这份来之不易的鲜美。 山蘑菇的做法,在平遥人看来,无需...

来源:周太靓汤    2014-10-08 00:16

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糖醋黄鱼--生活原味

吃得酸甜苦辣咸,方可体验人生百味,虽说自古如是说,但为免有些过于被动。 周太要说,生活的滋味,完全可以由自己来调,掌握主动权,才是生活的主宰。 所以,切不可小觑了厨子们,在厨房这片天地间,厨子就如魔术师、统治者,掌勺可以...

来源:周太靓汤    2014-09-16 18:00

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白萝卜炖牛筋--滋味意犹未尽

周太一直喜欢牛筋,火候到位,酥烂仍有韧性,如同直接咀嚼胶原蛋白,QQ软滑,简直妙不可言。 秋季已到,萝卜便成为常客,常言道:秋天萝卜赛人参,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安...

来源:周太靓汤    2014-09-15 18:00

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凤尾虾牛油果沙拉--清新开胃

【鳄梨】:Avocado,又称牛油果,有“树木黄油”的称号,很多朋友不免产生一定的恐惧感,不知它的脂肪含量该有多高,脂肪含量的确较高,所幸鳄梨所含脂肪大部分属于不饱和脂肪酸(即含胆固醇少),又极容易被消化吸收,反而比较适...

来源:周太靓汤    2014-09-14 19:00

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糖醋藕丝--酸甜脆嫩简单做

秋食莲藕可防秋燥的养生理念已被大众熟知,入秋以来,上海的雨水一直未断,秋燥一词无从说起,除了去燥功能,莲藕作为一种美味蔬菜的同时,还是一种良药。 《神农本草经》中记载,藕:“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。“ 除...

来源:周太靓汤    2014-09-13 20:28

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凉拌金瓜丝--素海蜇

初闻“金瓜”一词,无一例外,自然而然就会想到某种甜味瓜果,可偏偏让人意外,还真有例外,就在上海的崇明岛上,有一种叫做“金瓜”的,在成熟后呈现金黄色,表皮坚硬,类似南瓜状,不能直接食用,更没有甜味,奇特之处在于其瓜肉经搅拌...

来源:周太靓汤    2014-09-11 20:59

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什锦炒素--怀念老师

老师,这个词,在周太心目中,分量很重。 又到一年教师节,记忆中的老师面容个个清晰可见,亲和、美丽,尤其怀念中学时期的班主任,只是不惑之年便已往生,实在令人痛惜,不知为何,至今仍然常常会特别怀念她,还记得老师最喜欢的一道菜...

来源:周太靓汤    2014-09-10 23:47

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牛轧糖--棉花糖的变戏法

周太从小就非常喜欢吃一种用蓝白糖纸包的牛轧糖,又叫“花生鸟结”,那种奶香味和脆花生混合之后,在口中咀嚼散发出的那种奶味诱惑力,是儿时常常可以拿来在小伙伴面前值得炫耀的一样零食。 传统的中式牛轧糖,口感比较细腻,同时又有咬...

来源:周太靓汤    2014-09-09 00:25

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葱油芋艿--忠于原味

周太喜欢《忠于原味》这首歌的一段歌词: 喜欢的还是喜欢 讨厌的还是讨厌 这口味一旦养成 就注定很难改变 喜欢的还是喜欢 讨厌的还是讨厌 有些事可以妥协 有些事就必须绝对 喜欢一个人,喜欢一种味,其实都是一个道理,也根本没...

来源:周太靓汤    2014-09-07 15:53

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南瓜饼--祝中秋快乐

关于南瓜,除了万圣节上那些缺了门牙的笑脸对着周太怪异地狂笑之外,实在不记得几个和能有关南瓜的故事,又或许每个女人从小都会有一个王子情节,念念不忘的永远是灰姑娘的那辆南瓜马车,童话的色彩,也许就是南瓜当时的颜色,代表着一种...

来源:周太靓汤    2014-09-04 22:34

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芋艿鸭肉汤--芋见团圆

只要问起上海人,中秋节吃什么?当然是芋艿、鸭子、毛豆啊,想都不用想,脱口而出。 不仅早已成为一种节日的饮食习惯,更是对于这个节日意义的永恒定义----团圆。 小时候,只要看到妈妈端出那口花好月圆的搪瓷砂锅,周太便知道今天...

来源:周太靓汤    2014-09-03 20:16

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新藕炖排骨--藕遇秋天

秋季养生,饮食要偏向“清热和润燥”的功效,而莲藕,就是在秋冬干燥时节格外被吃货们所宠爱的食材之一。 莲藕,甜而脆,可生吃,亦可煮食,其药用价值也不可小觑,中华医学认为,莲藕味涩、性平、无毒,可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒...

来源:周太靓汤    2014-09-02 21:21

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荷塘三友炒鸡米--为荷美味

《诗经》中曰:彼泽之陂,有蒲与荷。有美一人,伤如之何!寤寐无为,涕泗滂沱。形容美貌女子不知为何感伤,日夜不眠,却泪如雨注。 周太百思不得其解,即便有所不悦,眼见这一番”江南可采莲,莲叶何田田“的美景美意,又伤如之何? 可...

来源:周太靓汤    2014-09-01 20:42

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香浓味增蒸秋茄--吃对食物

农谚有:”秋败茄子似毒药“之说,其实,这种说法是针对茄子中含有的“茄碱”而言,过多食用茄碱可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,古代农耕条件基本靠露天种植,而茄子在霜降节气过后,茄碱含量会大幅增加,因此而减少食用是有一定道理...

来源:周太靓汤    2014-08-31 19:47

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九点半的BRUNCH

“上海”不负“魔都”称号,饮食习惯也越来越国际化,一到周末,随处可见供应Brunch的餐厅、甜品店或者咖啡馆,周末睡个懒觉,起来吃早午餐,已成为一部分人的饮食习惯。 周太十分喜欢的Awfully Chocolate在K1...

来源:周太靓汤    2014-04-19 16:14

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周太靓汤
周太靓汤2014-08-31 19:46

回复m13918967388: 不会吧,一般小白领都可以消费的

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双菇荠菜豆腐羹--怎一个鲜字了得

“荠菜肉丝豆腐羹”,但凡是个上海人,想必没有不喜欢的,仅靠几样平民而又普通的食材,轻而易举,却如凤凰涅槃般,呈现出惊人而非凡的鲜香,整个过程根本无需精工和细作,口感却照样甘怡美味。如常常食用山珍海味而日渐生厌,继而食不滋...

来源:周太靓汤    2014-08-29 20:47

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椰香紫薯糕--与明月团乐

其实,周太是一个十分不喜欢过节的人,尤其在种种的人情世故,繁文缛节面前,有时甚至会表现得有些不谙世故,并无他故,实在是忘性太大,幸而入驻博客以来,各种节日自然而然有博友争相传告,不是么,再过几天又到中秋了,从古自今,对于...

来源:周太靓汤    2014-08-28 20:44

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黄桃沙拉--地中海风情

所谓地中海风格,无论从建筑还是装饰方面,基调以明亮大胆、色彩丰富、简单民族为主要特色,保持最简单的理念,取材自然,大胆而自由地运用色彩。当然也包括了地中海的饮食习惯,近年来,在国内也十分流行,食材的选择主要以橄榄油、各种...

来源:周太靓汤    2014-08-27 20:46

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老黄瓜鸭腿汤--祛湿利水

入秋之后,上海的天气反而更像黄梅天,湿、热、闷,占尽了所有体表的不适感,感觉整个空气中除了湿气弥漫,仿佛还有一丝发霉的味道,隐隐约约,好叫人难受,抽湿机一直在工作,看到每天竟然有整桶整桶的水被抽出来,着实有些惊讶,上海原...

来源:周太靓汤    2014-08-26 20:16

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