傻妞主妇LV1

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因为爱家人,所以喜欢上烘焙、做饭!

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舌尖上的江湖菜---【四川泡菜鱼】

看舌尖上的中国,品味中国各地的最独特的美味,所体会到的, 其实并不仅仅是这些食物本身。 所有这些食物,无一不被浓浓的亲情包裹着, 千百年来,中国的祖先们总结出了如此多满足我们味蕾的经验, 其实,也在不断的告诉我们, ...

来源:傻妞主妇    2014-05-17 17:04

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最没有抵抗力的吐司---【北海道吐司(直接法)】

对于柔软的吐司,俺向来没有抵抗力。 纪娟老师的这款柔软、绵密、湿润、奶香十足的方子,已经流传了很久。 无论是中种、二十四小时冷藏发酵法都做过, 这次换成直接法做,一样的柔软细腻好吃! 一个450克的大吐司,俺和儿子两顿就...

来源:傻妞主妇    2014-05-15 13:06

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一款让你惊喜的饼干---【爆浆蓝莓软曲奇】

软曲奇,在俺看来就是把饼干糊里的水份含量增加一些, 口感上,刚出炉的软曲奇吃起来更像马芬蛋糕, 相对加入巧克力豆、蜜豆之类的, 俺更喜欢加入一些水份含量极大的水果, 比如加入草莓丁,可以做成草莓软曲奇, 加入苹果丁、菠...

来源:傻妞主妇    2014-05-15 10:48

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停不了口的曲奇---【奶香曲奇】

这款曲奇在俺家里点击率最高, 酥松的口感,会让人停不住口。 对于曲奇,有人喜欢酥一点,有人喜欢脆一些, 如果喜欢酥一些,可以添加蛋黄, 喜欢脆一些就加入些蛋白。 喜欢奶香足一些,就加入些淡奶油和奶粉, 总之,无设哪种配...

来源:傻妞主妇    2014-05-15 10:43

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超级酥松的饼皮配方---【津田核桃塔】

饼皮的方子是从欢欢那里学习来的, 非常非常酥的饼皮方子, 本来核桃塔是母亲节的订单,连着做了两个, 第一次用剩下的饼皮做了几个蛋挞,非常香酥的底, 做第二个的时候,俺突然想起,要多做一份让俺娘尝尝。 俺娘不怎么爱吃甜食,...

来源:傻妞主妇    2014-05-15 09:18

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最香浓的坚果酱---【纯手工开心果酱】

看起来颜色并不是太好看呀,但没错, 这就是纯手工自制的健康开心果酱,最天然的颜色和味道! 俺娘说,你天天儿的这么折腾,不嫌累吗?有时间不知道遏一会儿吗? 连个酱也要自已个儿做! 俺说,那你小时候不是也给我们做花生酱和芝麻...

来源:傻妞主妇    2014-05-13 13:55

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好妈妈的美味坚果酱---【自制纯手工榛子酱】

孩子最需要的是营养和健康, 他们每天的食物里,有多少营养,有多少添加剂, 已经成为妈妈们最关心的事情! 然而对大多数妈妈们来说,想要孩子吃到又美味又无添加的东西并不容易。 比如榛子,它的营养和美味众所周知, 然而去...

来源:傻妞主妇    2014-05-13 13:50

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母亲节的蛋糕们---【芒果巧克力蛋糕】

一晃,又一个母亲节来了! 漂亮的蛋糕,在每年的母亲节,都是俺献给俺娘的小小心意。 今年,就用这款巧克力奶油蛋糕,配上俺娘最爱的芒果, 送给最亲爱的娘亲! 无论我们身在何处,总有一个人,默默的支持着我们, 她时刻准备着,为...

来源:傻妞主妇    2014-05-12 10:24

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#时节# 梅。天然---【九层糕】

最近最热的,应该属《舌尖上的中国2》了, 无论如何,它把最平民最普通的美食以最完美的姿态呈现给所有人。 俺家老公从来不看美食片,自从那天偶然看了一小会儿,便再也移不开眼睛了! 所有这些美食都是最家常、最天然的,但最终有一...

来源:傻妞主妇    2014-05-09 15:39

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花季。淡奶油也能挤出玫瑰花---【书本生日蛋糕】

忽然间,就好像又回到了少女时代, 那个扎着辫子的小姑娘,每天蹦蹦跳跳的无忧无虑,开开心心, 记忆中,那时候自已经常手里抱着两本书, 辫着两根麻花辫,从宿舍到教室,再从教室到宿舍, 也经常会抱着两本书,到学校门口的小树林里...

来源:傻妞主妇    2014-05-02 18:14

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春色---【马卡龙抹茶幕斯】

马卡龙装饰的抹茶幕斯,春天里的小清新, 只是闻着宇治抹茶的味道, 就清新的想要多闻几下,那味道,就好像在野外的茶园里一样。 莹莹小朋友一眼就瞄上了抹茶蛋糕, 而且同时看上了俺最伤心的东西---马卡龙。 屡战屡败,屡...

来源:傻妞主妇    2014-05-02 16:39

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春色---【法式抹茶马卡龙】

        不知什么时候起,这颗小饼红遍了中国, 看到大家都在磕,俺在想,这不就是一个小甜饼吗?有什么可磕的, 但是,却越来越好奇,于是,买了大包的杏仁粉和糖粉回来, 准备磕磕看, 但结果是,损失非常残重...

来源:傻妞主妇    2014-05-02 16:31

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樱桃季。百搭。---【酒渍樱桃酱】

正是樱桃大量上市的季节,就算不喜欢酸酸甜甜的东西, 看到这一筐筐红艳艳漂亮晶莹的小东西, 也会多看几眼。 美丽的东西,可以让我们的内心充满美好和喜悦。 因为前几天做了一次酒渍樱桃,那种带着些许酒味的酸甜驻在心里, ...

来源:傻妞主妇    2014-05-02 16:23

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樱桃季。极品芝士蛋糕---【德国樱桃乳酪蛋糕】

这是一款类似舒芙蕾做法的乳酪蛋糕, 成品极其松软,入口即化,这是一款类似舒芙蕾做法的乳酪蛋糕, 尤其是从口感和味觉方面,都达到了极致! 这也是俺做过的唯一一款凉了5个小时以后,坐在离它半米远的地方, 还能闻到浓郁香味的芝...

来源:傻妞主妇    2014-04-25 16:58

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一口一口停不下来的蛋糕---【红茶巧克力奶油蛋糕】

                自从上次做了小嶋老师的海绵蛋糕以后, 一直对那个蛋糕念念不忘, 并且对小嶋老师的方子产生了浓厚的兴趣! 重新看了一遍他的书,决定从最简单的做起, 就做红茶巧克力奶油蛋糕吧, 刚好也是海...

来源:傻妞主妇    2014-04-24 21:17

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一个蛋糕两种口味---【凤梨香蕉乳酪蛋糕】

爱上芝士蛋糕,是从第一次做孟老师的酥菠萝奶酪蛋糕开始, 从未吃过如此好吃的蛋糕, 真正开始着迷,是从今年才开始! 最爱乳酪那种绵密又柔软的感觉,这次的组织非常非常的完美, Kiri奶酪的确非常出色! 记得俺第一次网购奶油...

来源:傻妞主妇    2014-04-24 21:14

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最嫩最简单的挞水配方---【葡式蛋挞】

吃饭的时候,儿子突然说:“妈,你和奶奶是我减肥路上的恶魔!” 然后,俺就看到,儿子一边吃饭,一边不时的看一眼那一大盘的蛋挞。 俺说,想吃就吃呗, 儿子摇摇头,继续吃饭了。 看来,儿子的自制力的确很像他爸爸! 蛋挞是...

来源:傻妞主妇    2014-04-24 18:45

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最简单的傻瓜面---【豆腐炸酱面】

应儿子的要求,今天用豆腐拌面吃, 俺又用上了最近俺家最受欢迎的酱--海天拌饭酱。 其实,俺平时犯懒的时候, 经常会用到各种的酱。 随便炒一小锅菜,多加些儿子不喜欢吃的素菜 , 面条或者米饭用酱拌一拌,再浇上菜, 这就是...

来源:傻妞主妇    2014-04-22 20:05

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豆腐最惹味的吃法---【铁板锅埸豆腐】

              在老杨的厨房那里看到这道铁板豆腐的当天, 俺就彻底发扬了不怕苦不怕累的精神,走路20分钟去买彭家豆腐了。 其实豆腐真是好吃又健康的东西, 俺家这小子只吃彭家豆腐, 俺现在煎豆腐的水平也是越...

来源:傻妞主妇    2014-04-22 18:49

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奶油霜转印的详细做法---【三层祝寿蛋糕】

老公朋友的爸爸七十大寿,叫俺表现表现, 早一周,俺就在着磨着怎么做了。 做来做去,最终的样子和俺心里想的完全不一样,没有达到俺想要的效果! 但是,做这个三层蛋糕,又学到了不少经验。 因为烤箱不够大,最下边的14寸...

来源:傻妞主妇    2014-04-22 16:40

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