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学会这 6 招,让苏玳贵腐甜白葡萄酒更好喝

苏玳(Sauternes)贵腐甜白葡萄酒(Noble Rot)作为法国最具特色的白葡萄酒,向来以其饱满的酒体、复杂的结构、甜蜜的口感和精致的香气而闻名世界,更是大部分酒友的心头所爱。美酒虽好,莫囫囵,正确的侍酒方式才能让...

来源:红酒百科全书    2017-09-08 10:17

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红酒百科全书
红酒百科全书2017-10-10 11:07

回复MARGUAUX: 对啊

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福利|想尽快找到女神?学会餐厅点酒才有可能!

陈愉,华裔女性,31岁任洛杉矶市副市长,事业顺利,家庭美满。谈到寻找白马王子,她这样说道:一个女人希望在一个男人身上看到什么,她会说出很多东西,其中,知道如何在饭店里点一瓶酒以及当酒送到桌上时要做什么是必须要具备的一点,...

来源:红酒百科全书    2015-03-19 09:56

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美食|西班牙火腿:世界上最贵的火腿,一条竟需几万元!

有一种食物,以猪腿为原料,经腌制或熏制而成,口感柔香,请问这什么?火腿是也。说到火腿,就不得不提到世界3大火腿之一的西班牙火腿(Jamon),此腿只应西班牙有!想知道这美味的奥妙吗?跟百科君来一窥究竟吧。 1、西班牙火...

来源:红酒百科全书    2015-03-19 09:56

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涨姿势|你不得不知的10条西班牙里奥哈葡萄酒常识

“中国人喜欢口感柔顺、风味略微浓郁的红葡萄酒,不喜欢酸度较高的葡萄酒。风靡中国葡萄酒市场的葡萄酒味道通常略甜,因此,来自气温较高的西班牙的葡萄酒在中国非常具有发展潜力。” 这是知名葡萄酒大师阿伦•格里菲思(Alun Gr...

来源:红酒百科全书    2015-03-19 09:55

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桃乐丝:2015年最受推崇的葡萄酒品牌

近日,由英国知名的权威杂志Drinks International评选的“2015全球最受欢迎的葡萄酒品牌Top50”榜单已出炉。此次,来自西班牙的桃乐丝(Torres)荣膺冠军,这已经是桃乐丝连续第二年问鼎榜首了。桃乐...

来源:红酒百科全书    2015-03-19 09:54

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新闻|揭广东假酒作坊:廉价酒厕所内灌装卖上万

几十元的散装酒,在小作坊、厕所里被灌入回收的真瓶中,一番倒腾之后,在夜总会和高级宾馆登堂入室,变身为数千甚至上万元一瓶的高档名酒。前不久,广东警方披露了一起侦破的涉案金额超千万元的假酒案。现场缴获700多瓶涉嫌假冒名牌酒...

来源:红酒百科全书    2015-03-18 09:48

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顿悟|葡萄酒10大信条,你信或不信,它就在这里

俗话说,无规矩不成方圆。在葡萄酒这个大学问圈里,少不了一些信条来约束指导人们的饮酒行为。请听百科君慢慢道来,你信或不信,它就在这里。 1、对葡萄酒存敬畏之心 对品尝的葡萄酒表示尊重,带着欣赏之情了解它的来源,也是对自...

来源:红酒百科全书    2015-03-18 09:47

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焦点|了解巴罗洛葡萄园分级,不愁找不到好的巴罗洛!

在意大利的葡萄酒收藏中,巴罗洛(Barolo)可谓极其火爆。它产自意大利知名的皮埃蒙特(Piedmont)产区,是意大利最负盛名、最为卓越的葡萄酒之一。但是,意大利语艰涩难懂,想买瓶巴罗洛都不知如何区分好坏,消费者对此感...

来源:红酒百科全书    2015-03-18 09:46

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首家进驻全球5大顶级餐厅的新世界酒庄竟然是……

自2002年起,在餐饮界,每年都有一场被称为“餐饮界奥斯卡”的盛事:由英国权威杂志《餐厅》主办,900多名厨师、评论家及美食家参与票选,评选出他们心目中的最佳餐厅。 2012年,英国权威杂志《餐厅》公布了全球5大顶级餐厅...

来源:红酒百科全书    2015-03-18 09:45

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西餐英语必备:牛排7分熟,用英语怎么说?

不管是出国旅游还是在国内接待外国友人,西餐厅已经成为时下小资潮人或者商务一族必去的场所。摇曳的红酒杯,配上7分熟的牛排,一切都是那么休闲惬意。不过,虽然酒会喝,牛排会点,可是如果走到一个纯英文环境下的西餐厅,你会说吗?蹩...

来源:红酒百科全书    2015-03-17 10:28

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盘点|史上名字最奇葩的葡萄酒,你都造吗?

对于葡萄酒的命名,新世界和旧世界规则不一:新世界以葡萄品种命名,而旧世界趋向产区命名。不过,还有一些葡萄酒另辟蹊径,创造出了独特而有趣的名称。怎么个独特又有趣法?百科君为你详述一二。 1、公牛血(Egri Bikave...

来源:红酒百科全书    2015-03-17 10:27

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琼瑶浆:葡萄酒里有佳人,一笑再笑也倾城

在葡萄酒的世界里,琼瑶浆(Gewurztraminer)应当算的上是一位难得的“佳人”。有人会问,这琼瑶浆葡萄酒是不是真的酒如其名,是琼浆玉液呢?原来你还不知它一笑再笑也倾城的风华,那就随百科君来一探究竟吧。 1、琼瑶...

来源:红酒百科全书    2015-03-17 10:26

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释疑|喝葡萄酒头痛,都是二氧化硫惹的祸?

在民间,流传着这么一说:“二氧化硫是喝完红葡萄酒后头痛的罪魁祸首。” 刚说到这里,不少人肯定会诧异,为什么这个常常跟空气污染物和酸雨相关联的化学物质竟然之地出现在了优雅的葡萄酒中,并且还标识在了酒标上(Contains...

来源:红酒百科全书    2015-03-16 09:59

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养生|世界卫生组织公布10大健康食物饮料,红葡萄酒位列其中!

民以食为天,人生在世,吃喝二字。但又说病从口入。吃很重要,吃什么更重要。世界卫生组织曾公布10大健康食物,对着这个清单吃喝吧! 1、番茄 番茄别名西红柿和洋柿子。据营养学家研究测定:每人每天食用50到100克鲜番茄,即...

来源:红酒百科全书    2015-03-16 09:59

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扫盲|终于知道轩尼诗VS、VSOP和XO之间的区别了……

不管你是走入烟酒行,或是夜场,或是大型商超,亦或是各大免税店,酒架上轩尼诗(Hennessy)的logo总是特别显眼。作为普通消费者,不少人对轩尼诗VS、VSOP和XO等系列是傻傻分不清楚。只道都是酒,为什么有这些区分?...

来源:红酒百科全书    2015-03-16 09:58

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醉时尚:戴Apple Watch,该喝什么葡萄酒?

最近网上流行这么一段话: GeekBar记者:“请问库克先生,中国成为Apple Watch的全球首发国家之一,是出于怎样的考虑呢?” 库克:“因为我们听说这个遥远的东方国度有句古老的谚语:穷玩车,富玩表,傻子比手机,二...

来源:红酒百科全书    2015-03-16 09:58

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休闲|周末了,来杯英式下午茶吧!

午后,阳光慵懒地爬上窗台,照在热茶和点心中间,闪烁着微黄的光。找一本书坐在窗边,边看边饮茶吃点心,这样悠然的午后你觉得如何?今天就跟百科君走进这英伦的下午茶时光吧。 1、什么是下午茶?它来自哪里? 下午茶是一种典型的...

来源:红酒百科全书    2015-03-14 22:23

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杂谈|葡萄酒打假新利器:扫扫二维码就够了!

假酒,一直是正规酒商和消费者心中永远的痛。据调查,真酒还是假酒,这是中国消费者在购买进口葡萄酒时面临的最简单、也是最大的难题。如何打击假酒一直是酒庄、正规酒商和葡萄酒相关机构苦思冥想的话题。 1、葡萄酒打假再出新招:二维...

来源:红酒百科全书    2015-03-14 22:23

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涨姿势|有了这个神器,再也不要用牙齿开瓶了!

买了几瓶啤酒下菜,却发现没有开瓶器,咋整?网传牙齿可以开瓶,可牙不好,用剪刀等利器也可以开,但又怕割到手,到底咋办?别担心,百科君给你一件神器,用它开瓶既轻松又安全。这神器到底是什么?看看便知。 注:涨姿势的帖子,土豪们...

来源:红酒百科全书    2015-03-14 22:19

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