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餐饮业线上线下互动营销圈子

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史上第一家站着吃的主题餐厅,还有萌萌哒、创意料理、潮范儿...

要问这两年最火的餐厅是哪家?答案一定是主题餐厅,一句话总结模式就是:在环境和服务上不走寻常路。中国人特别注重吃喝玩乐,但往往这几样很难都兼顾。而有一家近期刷爆朋友圈的被称为史上最萌的“萌萌哒”餐厅,你以为这家餐厅的名字叫...

来源:餐饮O2O    2015-03-18 21:26

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美腿咖啡店,这种咖啡店真该遍布全球

主题咖啡店不是什么新鲜事了,女仆咖啡店和 Hello Kitty 咖啡店都几乎要攻占地球了,但这家在南美洲智利的“大腿咖啡店”(Café con Piernas)不一样,它足矣让每个直男溢出荷尔蒙,更会让你对咖啡的态度峰...

来源:餐饮O2O    2015-03-18 21:18

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简约主义、保持菜品生命:另类餐饮O2O玩法

‘互联网思维’也许能在短时间内起到营销效果,但餐饮这件事儿,没个五年以上的摔打修炼,还真不灵。2014年,似乎整个餐饮业都在被“互联网思维”洗脑。但产品与服务永远是餐饮业的核心:菜品不搞噱头扎实为先,五分钟,与一道菜的生...

来源:餐饮O2O    2015-03-18 21:04

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完美顾客等位体验:餐英圈2015年深圳站沙龙

餐饮O2O君成立餐英圈后一直计划搞线下沙龙,互联网时代讲究速度,好吧,那就来一场说办就办的沙龙!周三决定周五发布活动周日就在深圳大本营举行了2015年的第1场沙龙。 全国的小伙伴们一定会问没有看到活动通知啊,因为偶就没...

来源:餐饮O2O    2015-03-17 23:25

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“别人家的饭”总是好吃的,有一天会替代“餐厅”吗?

或许有一天,我们觅食的终点会从路旁醒目的店面延伸向层层楼宇之中的隐蔽人家,而真实世界的信息化则让这些地点变得不再难寻,你需要做的只是定位、挑选,然后便可以得到餐厅所无法给予的用餐体验。 在成为一名自己掌勺的私厨之前,石...

来源:餐饮O2O    2015-03-17 23:05

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资生堂跨界餐饮,与Wagas合推养生果汁

常常听到别人说,多吃水果蔬菜对皮肤好,也总有各种研究告诉我们,哪些果蔬里有抗老元素、哪些又有美白功效。而在今年3月,为了推广旗下新品红妍肌活精华露,日本化妆品牌SHISEIDO资生堂与餐饮集团 Wagas沃歌斯跨界合作,...

来源:餐饮O2O    2015-03-17 22:59

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穿汉服、玩怀旧、品文化、扮另类,新概念餐厅钱途无限

之前我们说过消费者经历了“爱吃不吃”、“你吃你的”、“伺候你吃”到“哄着你吃”的几个阶段。如今,越来越多的人每天为去哪吃、吃什么而发愁,与此同时,很多餐馆老板也在发愁:自己的店和别家的菜品差不多、口味差不多、价格差不多、...

来源:餐饮O2O    2015-03-17 22:51

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经济学家教你找到好吃餐厅的秘诀:不去美女扎堆的餐厅...

光顾餐厅的最适宜时期,是开张后的四至六个月;去咖啡店除了原味咖啡外,不要点加奶加糖的其他饮品;客人吵吵嚷嚷的餐厅值得一试;吃美食最好到巷子里找……这些秘诀,都是来自一位叫泰勒·柯文(Tyler Cowen)的经济学家。 ...

来源:餐饮O2O    2015-03-16 00:23

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一个15年的餐饮老兵如何转型做火锅O2O的

导读:最近在网上热炒的餐饮O2O创业项目……神奇的鸭子,逼格的煎饼果子,有人生态度的鸡等等,经过所谓互联网思维下的层层营销包装,借助于互联网资源和资本的幕后推动,即便是产品没有核心竞争力,甚至一部分食客评价难吃的要死,就...

来源:餐饮O2O    2015-03-16 00:12

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做半成品净菜O2O,失败才学到的那些潜规则

引言:半成品净菜O2O是最近创业圈的热点,很多人都在关注和准备进入这个行业。之前有前辈写过他们做半成品净菜O2O失败的文章,彼时我们刚踏入这个行业。在本文中,我们将会结合自身的创业经历,对净菜O2O更加系统完整的见解和分...

来源:餐饮O2O    2015-03-16 00:01

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8000亿的餐饮供应链市场,o2o可以这样玩!

众所周知,中国餐饮业市场巨大,年营收超过3万亿元,食材采购规模达8000亿元,但中间渠道链接太长,损耗太多,若农产品供应链与互联网结合,可诞生无比庞大的创新力量。 巨大前景机会使不少创业者涌入这一市场。目前餐饮后市场服务...

来源:餐饮O2O    2015-03-14 20:15

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设计师开的湖南私房菜馆渔芙南有啥不同?

左太明的家乡在湖南衡阳,来北京七年,他做过室内设计,干过品牌公关。他一直筹划着要开一间属于自己的咖啡馆,尽管到现在这仍然是个未了的心愿,但今年2月,他有了一家创意湖南私家菜餐厅“渔芙南”。 说回左太明最初的心愿,关于开...

来源:餐饮O2O    2015-03-13 21:36

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为何世界第一餐厅NOMA不好吃却很成功?

导读:中餐在味道和刀功技巧上,要比西餐深远得多,但是对于呈现方式和烹饪时间的精准、调料的计量,中餐又要落后很多。 大董认为好餐厅的标准:1、味美,2、环境优雅,3、创意。很显然NOMA的产品算不上味美?但为何风靡全球呢?...

来源:餐饮O2O    2015-03-13 21:31

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“吃”是否会被边缘化?谁是我们的消费者? 你造么

导读:餐饮行业是个永远有奇迹、无限创新的行业。对于2015年乃至更长一段时间,餐饮业四高一低、增速平稳放缓、竞争加剧、政策歧视、用工难、专业人才少、行业洗牌等常态,已是业内共识,更是在中国经济发展进程中必须经历的阶段。面...

来源:餐饮O2O    2015-03-12 22:35

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智慧化餐厅与智能餐柜,餐企到底该如何跟进?

导读:业内人士认为,快餐企业在做“智慧餐厅”方面有很大的可行性,主要是企业与消费者对店内服务都没有太高要求,而便捷高效是他们在乎的重点。因此,利用互联网技术与设备,让消费者自主点菜、取餐、支付,消费者也很乐意。只有获得消...

来源:餐饮O2O    2015-03-12 22:24

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【转型】“咖餐”兴起,咖啡店纷纷卖快餐

原来主打咖啡产品的咖啡店,如今加入了牛排等特色西式简餐;老本行是卖烤鸭的,却要在咖啡领域闯出新路。2014年

来源:餐饮O2O    2015-03-11 15:58

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【案例】蒸好7:九平米包子铺如何偷师逆袭成就千万营收

与LV一亿美元收购包子铺的“奢侈”不同,与甘其食一年卖4个亿的“传奇”不同,与庆丰包子铺的“御用”标签不同,

来源:餐饮O2O    2015-03-11 15:58

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【思路】关于卖包子,你必须知道的一些事

前天,我在微信上发起了一个讨论,大概意思是说:什么产品或行业不会受到互联网的影响,反而可以发展的更好。大家纷

来源:餐饮O2O    2015-03-11 15:58

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创意无止境,在水管里吃饭的餐厅

混凝土管道、集装箱铁皮、木板砖石,这一切听起来总觉得是与码头或者工地有关,毫不雅致,更无情调可言。不过对于一众独具匠心的建筑师、设计师而言,这貌似不上档次的组合却能成就出最招摇的餐饮设计。 如果你有机会到澳大利亚墨尔本(...

来源:餐饮O2O    2015-03-11 15:57

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连锁餐饮新推四种订餐方式,智能手机已过时?

导读:移动互联时代,你以为开通手机订餐跟上步伐了吗?NO!科技日益发达,消费者时间碎片化导致更加喜新厌旧,那么问题来了,我们要怎么办?让品牌出现在消费者一切看到的地方:汽车订餐、手表订餐、定位提醒你想过没?当然最关键的还...

来源:餐饮O2O    2015-03-11 15:57

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