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大观茶论

大观茶论

作者:
【宋】赵佶,日月洲
         
¥29.99

宋代茶书和茶人的世界,首先在宫廷,从蔡襄到宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻讲究也无可比拟。也许就因为此,走向了盛极而衰的道路,但是从这些茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。本书是《香乘》注释版、《茶经》注释解读版的续篇,通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》,结合当下品茶生活,从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度进行解读,集知识、文化、故事、体验于一体。

大众美食菜谱

大众美食菜谱

作者:
严锴
         
¥8.20

本套“美食与保健”丛书,包括《糖尿病食疗药膳》、《高血压食疗药膳》、《高血脂食疗药膳》、《冠心病食疗药膳》、《肥胖病食疗药膳》、《胃肠病食疗药膳》、《川菜美食菜谱》、《大众美食菜谱》、《家常美食菜谱》、《凉拌美食菜谱》、《素菜美食菜谱》、《汤煲美食菜谱》、《婴幼儿美食菜谱》、《孕产妇美食菜谱》、《中老年美食菜谱》、《美女靓汤菜谱》共16册。其中药膳食谱皆包括烹饪材料与调料、操作方法与步骤和保健功效等内容,非常全面、系统,具有很强的科学性和实用性,非常易懂、易学和易用,是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

榨果汁:知道这些就够了

榨果汁:知道这些就够了

作者:
【美】戴尔·沃勒(Dale Waller)
         
¥2.99

饮用果汁益处良多,本书可以说是一本果汁知识大全,不但指导你正确地制作果汁,而且帮助你在纷繁多样的果汁机中选出最适合自己的一款,实在是健康营养又实用!

亲切的手作美食

亲切的手作美食

作者:
莉莎
         
¥19.99

本书将手作美食的场景分为三个部分:居家的手作食材、记忆中的手作美食和手作休闲小食。在这里,作者莉莎用她的双手,制作出一道道我们早已习惯了的商品化的美食。希望看到这本书的你,也赶紧行动起来,一起加入手作美食的队伍。手作美食是一种怀旧,一种健康自然的生活态度。在这个充斥着地沟油、染色馒头、苏丹红、三聚氰胺等字眼的时代,我们通过这种方式,向经典、纯真、天然、健康致敬。

每一天都要好好吃饭

每一天都要好好吃饭

作者:
【日】高山直美,猫儿
         
¥63.99

《每一天都要好好吃饭》是日本女性最向往的料理家高山直美的美食集,分为春夏篇和秋冬篇,记录了一年365天的餐桌食谱,充满平凡真实的生活感。而且,书中的照片和插图都是作者和她丈夫一起完成的。高山直美的文字虽然朴实平淡,却像她的料理一样让人回味无穷。从她稀松平常的日子里,可以发现一种简单快乐的日式生活美学和温暖人心的日式吃饭哲学,学会“每一天都要好好吃饭”。

妈妈的柴火灶

妈妈的柴火灶

作者:
二毛
         
¥11.97

二毛编著的《妈妈的柴火灶》是一本怀有浓浓怀旧情调的美食文化随笔,《妈妈的柴火灶》以菜谱划为各节,配有精美插图数十幅。作者二毛以温暖轻松的笔调,讲述了幼时母亲为贪吃的孩儿做的一道道动人的菜肴。并从各个角度讲述了各路美食的源流、历史,及其所蕴含的文化意义。全书弥漫着亲切的市井气息和淡淡的人间烟火味。

寻茶问道

寻茶问道

作者:
白子一
         
¥14.99

世界上本没有路,走的人多了,便成了路。漫漫茶路也是这样,一路披荆斩棘,蜿蜒崎岖,能有志于茶,敢于踽踽独行,以苦为乐的,就能感受到那种难以言说的一路芬芳。 本书是一幅活泼泼的寻茶地图,从彩云之南、江浙、安徽、福建、两湖、两广,到丝绸之路上的新疆,乃至国外,到处留下作者寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟、用心的考证。

这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流

这些你闻所未闻的餐饮界创新潮流

作者:
快公司编辑部
         
¥2.99

“提到食物,我想到的不仅仅是烹饪,而是一个更大的概念。食物与农业、生物学、心理学、交通运输、人类关系、动物关系、垃圾、健康、遗传天性、后天养成、科学、美食学等等都有关。我们还在努力探寻食物设计的含义、以及食物设计如何为世界做贡献……一大群年轻人正尝试着通过不同方式来改变食物链、改变我们对食物的认知。我甚至敢说,一场食物革命即将到来,而且我们需要这场革命。”——弗洁伦(Marije Vogelzang),荷兰饮食设计师、《快公司》2015年全球最具创意人物100入选者。

鱼的诱惑:在家做饭很简单

鱼的诱惑:在家做饭很简单

作者:
木可
         
¥15.00

但愿木可著的这本《鱼的诱惑:在家做饭很简单》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。68种水产的馋嘴诱感,涵盖了炒、煎、红烧、蒸、炖以及各种风味做法。还等什么,爱吃鱼的你绝对不能错过。

美味咖啡简单做

美味咖啡简单做

作者:
【美】朱利安·奥维诺,胡思敏
         
¥5.99

你知道吗?美国有一亿人每天都会喝咖啡,每年用于进口咖啡的总金额达到四十亿美元。这本厨房日记向三十位咖啡发烧友收集了三十份令人欲罢不能的咖啡配方,每一份都代表他或她的独特口味。或许能为你的个性化饮品提供更多灵感,开启每日能量之旅。

经典粤菜分步详解

经典粤菜分步详解

作者:
张鹏
         
¥8.00

粤菜有着悠久的历史,其特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国著名的八大菜系之一,在国内外都享有盛誉。粤菜由广州菜、潮州菜和客家菜组成。虽然是起步较晚的菜系,但它影响比较深远,港、澳及世界各国的中菜馆多数以粤菜为主。

闻香识好茶之识茶寻味

闻香识好茶之识茶寻味

作者:
慢生活工坊
         
¥12.00

茶的世界,纷繁而广阔,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶,种类繁多。中国作为茶的故乡,大江南北,各有名茶。喝茶从识茶开始,本书以图文结合的方式,带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展示它独有的色、香、味、形,科学而详实。

泡菜大全

泡菜大全

作者:
陈志田
         
¥8.00

《泡菜大全》所选的泡菜风格多样,荤素适宜,具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点,符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求,让家人吃得放心。精选200余款全世界最经典的泡菜,从麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,到甜酸适口的西式泡菜,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多挑剔,都可以找到适合自己口味的泡菜,并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,详解图片精美、直观,让你一看就懂,一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块,让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用,做得更加得心应手,轻松享受烹饪带来的乐趣。

就是爱吃肉

就是爱吃肉

作者:
木可
         
¥15.00

但愿木可著的这本《就是爱吃肉》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。68种肉类食材的做法,不仅有信手拈来的家常做法,也有充满巧思的创意菜品;不仅有时下流行的大众菜,也有充满回忆的怀旧菜肴,不管你嗜肉还是不嗜肉,总有一款会打动你!

爱,就是在一起吃早餐

爱,就是在一起吃早餐

作者:
房媛媛
         
¥11.97

文艺美学硕士、美女专栏作家房媛媛用心意和相机记录50场早餐时光,将早餐做出大餐感,简约风格、质朴器皿、慢食慢爱,早餐的日子教给我们:无论做什么,多花些时间和精力总是好的。

美味方丈记

美味方丈记

作者:
【日】陈舜臣;【日】蔡锦墩
         
¥15.60

本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?…… 陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱,不乏实际操作性。

闻香识好茶(套装共4册)

闻香识好茶(套装共4册)

作者:
慢生活工坊
         
¥48.00

茶的世界,纷繁而广阔,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶,种类繁多。中国作为茶的故乡,大江南北,各有名茶。喝茶从识茶开始,本书以图文结合的方式,带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展示它独有的色、香、味、形,科学而详实。

世界遗产地理·盘中非遗:世界美食的品与味(总第15期)

世界遗产地理·盘中非遗:世界美食的品与味(总第15期)

作者:
世界遗产地理
         
¥9.99

遗产,或丰富、或厚重的文化遗产,无一不是时间的产物,就连非物质文化遗产,也是在时间长河中,经过传承、沿袭、流转的时间呈现。时间打造了形形色色的遗产地图、遗产风貌,每一项遗产,都有时间的痕迹。“天地转,光阴迫”。当年毛泽东真正领悟了时间的真谛,也才有这句名言传世。而剩下的,聪明的你,应该知道怎么做。

绝色佳肴:点亮生活的72道极致美味

绝色佳肴:点亮生活的72道极致美味

作者:
粉竽粘糖
         
¥9.99

本书精选了善于制作精致美食的人气美食达人粉竽粘糖多年来的美食作品。一部分是她参加各类比赛的获奖作品,一部分属于她的自创的菜品,还有一部分是经典的美食佳肴。全书主要分为“精细小日子”“客似故人来”“精彩午夜场”“悠闲慢时光”四个场景,内容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃,以及各式西点和甜品,还附上了她多年积累的美食技巧和心得。每一道菜都力求淋漓尽致地展现美食的色香味,在美味的同时具有精致的视觉传达效果,是一本极具粉竽粘糖个人特色的美食书。

东京咖啡时间

东京咖啡时间

作者:
一居生活,陈若怡,王皓炘
         
¥23.99

在东京,有哪些不能错过的精品咖啡馆?为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味?是什么造就了日本咖啡文化,并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜?国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光,甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆,通过一杯咖啡这样微小的文化视角,带你重新认识东京这座城市,深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念,聆听东京咖啡职人背后的故事。

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