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美味渊源 (果壳·十五言系列)

美味渊源 (果壳·十五言系列)

作者:
十五言
         
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我们是如此热爱美食,以至于我们不仅仅满足于吃掉或者品尝,也不只是抒发浅薄的感受。十五言的作者们会翻阅大量的资料求证细节,会在史料中寻找食物的起源和轶事,会旁征博引地谈及美食与风土的文化纽带。本书不是菜谱,也不是鸡汤般的随笔录,而是一本美食文化历史书,用扎实的材料、细致的考据、活泼而不失严谨的话风,描述身边美食背后的历史与文化渊源。本书收录了十二篇内容丰富的文章,分餐、食、酒、点、书五个部分。有高大上法餐的发展历史,土豆、生煎、煮鸡蛋的故事;也有葡萄酒的文化内涵,马卡龙和太妃糖的甜蜜渊源;外加一篇与美食历史有关的书评。十五言的作者们会翻阅大量的资料求证细节,会在史料中寻找食物的起源和轶事,会旁征博引地谈及美食与风土的文化纽带。同样,在这本电子书里收集的文章,也都尽量做到了有理有据,可引可考。或许,这是一种与美食的独特对话方式。

思想修养与大学生成才

思想修养与大学生成才

作者:
宁波诺丁汉大学·中国文化课教研室,龚晔,华长慧
         
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华长慧主编的《思想修养与大学生成才》是希望通过对中国历史、中国法律、中国国情、思想修养等领域的讨论,培养祖国情怀、批判精神、辩证思维、全球视野、学识素养、人格养成。

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