动态

《Cafe Culture | 啡言食语》中文版 第7期

《Cafe Culture | 啡言食语》中文版 第7期

作者:北京优之啡饮食文化有限责任公司

         

免费

本期分享来自英国、爱尔兰、澳洲的国际行业人士对咖啡知识和咖啡店经营的方方面面,国内从业人士的参与也到达了新的高度,和 Cafe Culture 的合作越来越广泛和有深度。拉花比赛已经演变成为全国性的比赛,北上广、厦门和成都的单场赛,Cafe Show上总决赛。比赛评委Andy和前期单场冠军刘强与大家分享经验,国际茶叶品鉴大赛也如期炫目展开;颜值和技艺齐高的中国队参加世界奖金池最高的咖啡师大赛。异彩纷呈的一年,让我们拭目以待。来自明谦的蔡中顺老师讲述的这些年烘焙经历中的经验教训,来自Sasa ONA团队的首席烘焙师Sam讲述在比赛上为Sasa保驾护航,以及Anne Cooper如何从一个乡村女孩如何成为咖啡烘焙大师和国际评委的。咖啡店经营一直是我们的重点。本期多位中外不同人士会在这里分享到很多宝贵意见,有Cafe Culture创始人Sean Edward的20年经验之谈,也有北京鼓楼地区从业者Doby对咖啡店兴衰的肺腑之谈。希望这些对咖啡店主能有所帮助和启发。Tea Culture丨茶新说里,WTBC主评委Nathan继续为大家讲述各种因素对茶汤风味的影响,David恳切的提出中国的茶叶要走出创新的道路,美丽的Sarah讲述花草茶的故事,我们的老朋友Cathy为大家做基础知识的科普。

评论(7)
18202190982
182021909822016-03-26 08:29

太棒了!

回复

查看更多评论

没有更多内容

网易公司版权所有©1997-2017   网络出版服务许可证(总)网出证(粤)字第030号   信息网络传播视听节目许可证号1908260   增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

工业和信息化部备案管理系统网站

Hi,,